Mehr Regionalität und weniger Reste auf dem Teller
Hessisches Landwirtschaftsministerium unterstützt Beratungsangebot für hessische Kantinen auch 2026 mit 200.000 Euro
Kantinen müssen täglich bei der Zubereitung ihrer angebotenen Speisen Entscheidungen treffen, die Regionalität, Wirtschaftlichkeit, Klimaverträglichkeit und Qualität betreffen. Im Beratungsangebot „Zu Tisch – Kantine wird nachhaltig!“ erhalten hessische Einrichtungen mit Gemeinschaftsverpflegung passgenaue Unterstützung. Das Land Hessen fördert das Angebot jährlich mit 200.000 Euro. Ab sofort können sich interessierte Einrichtungen für die neue Beratungsrunde 2026 bewerben. „Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit sind kein Widerspruch, sondern können sich gegenseitig befeuern. Regionale Wertschöpfung bringt qualitativ hochwertige Lebensmittel auf den Teller, verkürzt Transportwege und reduziert Ressourcen und Kosten. Die Lösungen, die die Kantinenberatung mit den Programmteilnehmern entwickeln, sind dabei sehr kreativ“, sagt Hessens Landwirtschaftsminister Ingmar Jung. Continue reading „Hessisches Landwirtschaftsministerium unterstützt Beratungsangebot für hessische Kantinen auch 2026 mit 200.000 Euro“